الدونــات ....

**الغلا** · #1 22-03-2011, 05:04 PM

لدي مجموعه من المعجنات لعجينة الدونات

وحبيت أطرحها عليكم

ونزلت اليكم مجموعه من الصور

للدونات..

وان شاء الله تنال على اعجابكم...

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

"الأولى"

المقادير:

2 كوب ونصف الكوب طحين "رقم 1"

1 فنجان سكر

1 فنجان زيت

1 ملعقه كبيره خميره

1 كوب وربع الكوب ماء

1 بيضه

رشة ملح

الطريقة:

- يخلط كل من الماء والسكر والبيض والزيت والخميره معا

- ثم يضاف اليها الملح والطحين

ثم تترك لتخمر لمدة ساعه

-بعد ذلك تفرد وتقطع

وتقلي في الزيت

وترش بالسكر على حسب الرغبه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

"الثانيه"

المقادير:

.4 أكواب طحين "رقم1"

فنجان سكر

فنجان زبدة

5 ملاعق كبيره حليب بودره

2 ملعقة كبيره خميرة

رشة ملح

3 بيضات

1 ملعقه صغيره فانيليا

3/4 كوب ماء

الطريقة :

تعجن جميع المقادير ما عدا الطحين

وأثناء العجن يضاف الطحين حتى تغلظ العجين

ثم تغطى وتترك لتخمر نصف ساعة

ثم تشكل وتترك لمدة 10 دقائق

ثم تقلى في الزيت

وترش بالسكر على حسب الرغبه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

"الثالثه"

المقادير:

3 أكواب طحين "رقم1"

1 كوب ماء

فنجان زيت

فنجان سكر

بيضتان "2"

1 ملعقه صغيره فانيليا

1 ملعقه كبيره خميره

4 ملاعق كبيره حليب بودره

الطريقه:

نضع السكر والبيض والفانيليا والزيت والماء معا في الخلاط

والطحين والخميره والحليب معا

ثم يعجن مع بعض..

وتترك تخمر لمدة ساعتان

وثم تقطع وتشكل

وتترك لمدة ربع ساعه

ثم تقلي في الزيت..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

"الرابعه"

المقادير:

2 و 1/2 الكوب طحين
1 ملعقة كبيرة خميره
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4كوب سكر
1 بيضة
3/4كوب حليب سائل
فنجان زبده أو زيت
1 ملعقه فانيليا
1 ملعقه صغيره قرفه

الطريقة:

تعجن جميع المقادير
وتترك العجينه لترتاح ساعه
وثم تقطع وتشكل
وتترك لترتاح لمدة ربع ساعه
ثم تقلى في الزيت

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ملاحظه:
اذا رغبتوا بتزين الدونات
"اليكم الخلطه "
كوب سكر بودره
1/4 كوب بودرة الكاكاو
مقدار من الحليب السائل

نخلط السكر مع الكاكاو
ثم نضيف لها قليل من الحليب حتى يتكون مقدار من الصلصة الثقيله
ثم نزين الدونات

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة