فطاير صينيه

**صاحب السمو** · #1 27-01-2012, 01:20 AM

السلام عليكـــم ورحمه الله وبركاتـــــه..شحالكم..؟ شخباركم..؟
شن شا غوا شو شي شاو
الترجمه: فطاير هههههه>>> أمززح بروحي مترجم
المهم ..اليوم راح اعلمكم كيفيه عمل الفطاير بالطريقة الصينيه..

تعـــــالوو
.
.
.
الفطاير الصينية

مقادير العجينة
كوب دقيق ابيض
رشة ملح
ثلاث ارباع كوب ماء
تعجن وتتركينها ترتاح 30 دقيقة ..

مقادير الحشوة :والطريقه
لحم اي لحم تفضلوا(( ويصلح يكون دجاج للي ما يحبون اللحم))
لحم + زنجبيل طازج + ثوم + زيت سمسم
نحطهم على النار لين ينشف الماء
تماما
نخلية يبرد ثم نضيف علية البصل الاخضر .. بدون اضافة اي بهار او ملح .
نبدا بفرد العجين .. اذا حبيتوا القشرة تصير شفافة خففوا سمُك الفرد
او ثقلوا السمُك حسب ماتحبون .

بالصوره خفيف السمُك :

بعدين نلف نص دائرة ونضغط على الاطراف ثم نبدي نجمعهم بشكل متقارب

نجي لطريقة القلي بس 4 سم من الزيت النباتي ونتركه يسخن ثم نضع الفطاير

وبالملعقة نآخذ من الزيت باسفل المقلاة و نسقي الفطاير من فوق شي بسيط لمن يتحمرون عدل من تحت تشيلهم من الزيت

نجي للخلطة الاخيرة :
صوص الصويا مالح + ملعقتين نشا + ملعقة سكر + مكعب ماجي و مويه مرق دجاج او يكفي الماجي حسب رغبتكم ..
نصبهم على الفطاير ونغطي المقلاة دقايق بس يمكن 5دقايق و النار لازم تكون هادية ..
نطفي النار ثم نخليها ببخارهم شووي.. ونقدمها فصحن مع الشطة

صحــــــة وهنــــا..