[صاحب السمو]

مقادير العجينة:

500غ طحين
125غ زبدة
4 معالق كبيرة ماء الزهر
ماء

مقادير الحشو:

1 كيلة سكر عادي
ماء الزهر
3 كيلات لوز أو كوكاو

طريقة عمل العجينة:

نحط الطحين في وعاء مع الزبدة السائلة بعدين نعجنهم زين بالكف..ونحط عليهم ماء الزهر و الماء رويدا رويدا لحد ما تستوي عجينة طرية
نغطيها بعدين ونخليها ترتاح شوويه..



طريقة عمل الحشو:

نخلط اللوز محمص ومطحون رطب مع السكر وماء الزهر
لحد ما تستوي العجينه سهلة الاستعمال



العمل على ماكنة العجينة:

لازم يكون عندكم ماكنة ترقيق العجينة
نمرر العجينة عليها في الرقم 2 بالاول
وبعدين نضبط العجينة على الرقم4 وعقب نمررها مرة ثانيه,,

ثم تقطعيها دوائر حسب الصورة


بعدين ناخذ 6 دوائر وونشكلها بهالطريقة,,


بعدين نحط الحشو,,



ونلـــف الجانب الاخير على الحشو


نحط على الجانب الاعلى من العجينة شوويه من الزبدة السائحة



بعدين نلفها من االبدايه الى النهايه..

بعدين ندخلها الفرن
وانخليها لحد ما يصير لونها ذهبي


وبعد ما نطلعها من الفرن نغمسها في العسل الساخن!!


هذآ هو الشكل النهائي

||~~ عوافـــــــي ع قلووبكـــــــــــم||~~