[الغلا]

المكونات والمقادير :

2 كوب طحين رقم (1)
3/4 كوب زيت أو زبده
2 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه كبيره سمسم
1 ملعقه كبيره ينسون
1 ملعقه كبيره لوز مطحون
3/4 كوب ماء للعجن
تمر منزوع النوى


الطريقه : أولا :

_ نضع في القدر كلا من : الطحين & والسمسم & والينسون & والخميره ويخلط جيدا
_ نضع الزيت ويخلط جيد
_ نعجنه بالماء لحد مايستوي مثل عجينه الفطيره
_ يترك يخمر لمدة ساعه











ثانيا :
_ ناخذ كميه من التمر وننزع منه النوى
_ ونضع فيه كلا من : 1 ملعقه كبيره سمسم & 1 ملعقه كبيره ينسون & 1 ملعقه كبيره لوز مطحون
_ ويخلط جيدا








ثالثا :
ـــ تقسم العجينه الى عدة أقسام




ــ نفرد كل قسم ونضع فيه جزء بسيط من التمر



ــ يلف على شكل اسطواني



ــ نضعه في صينيه مستطيلة الحجم



ـــ يضع في الفرن وتشغيله من فوق وتحت لحد مايكون لونه أحمر

ـــ يخرج من الفرن ويترك ليبرد




ــ يقطع الى عدة قطع صغيره على الشكل المفضل لديكم



وهذا الشكل النهائي

وبالعافيه عليكم