منتديات وادي عاهن - فطائر بالجبن رووووعة

فطائر بالجبن

http://www.w-ahin.net/up/uploads/1367082190921.jpg

العجينه عباره عن:

3 كوب طحين كويتي \ ملعقه صغيره ملح \ ملعقه كبيره بايكنج باودر \ ملعقه كبيره خميره \ فنجان قهوة زيت \

فنجان قهوة سكر \ فنجان قهوة حليب بودره \ فنجان شاي لبن دافي \ ماء دافئء تقريبا كاس

طبعا لما نعجن اول شي نخلط الزيت مع الطحين لحد مايتجانس وبعدين نحط باقي المقادير

نخليها تخمر نصف ساعه بعدين نخليها كره واحده

http://www.w-ahin.net/up/uploads/1367082582711.jpg

ونقسمها كور صغيره انا جات لي تقريبا 15 كوره
ونغطيها بأي شيء ونخليها تتخمر كمان نص ساعه او اقل

http://www.w-ahin.net/up/uploads/136708264251.jpg

الحشو اختياري طبعا المجال مفتوح حطي اللي تبين
انا استخدمت جبن البقرات الثلاث المالحه وفي بعضها تركتها بدون حشوه
هيك للي ما يحب الجبن مثلا

بعدين نجي للسر اللي يخليه بشكل طبقات ومقرمشه ونكهتها كانها من مخبز وهو
نفرد الكره الاولى فرد رقيق وندهنها بزيت زيتون لحد ماتقول بس

http://www.w-ahin.net/up/uploads/1367082803081.jpg

http://www.w-ahin.net/up/uploads/1367082872131.jpg

ونحط عليه الطبقه الثانيه اللي هي الكره الثانيه وندهنها بزيت ونكرر للثالثه ونحط الرابعه بدون ماندهن الوجه

ممكن نحطين 4 طبقات وممكن 3 انا حطيت 3 طبقات بس

بعدين نضع الحشوة

http://www.w-ahin.net/up/uploads/1367083213941.jpg

ونلفها بشكل طولي ونقطعها بهالشكل

http://www.w-ahin.net/up/uploads/1367083689371.jpg

http://www.w-ahin.net/up/uploads/1367083738661.jpg

الخطوه الاخيره نحطهم بصينية الفرن وندهنهم ببيض ونرشهم سمسم وندخلها الفرن

http://www.w-ahin.net/up/uploads/136708379761.jpg

http://www.w-ahin.net/up/uploads/1367083863451.jpg

وبالهناء والعااااااااااااافية