منتديات وادي عاهن - سلطة الدجاج الحامض

سلطة الدجاج الحامض
..

http://www.oman0.net/attachment.php?...d=100233&stc=1

المقادير:
دجاج صدور مقطع لمكعبات
خس أمريكي مقطع لقطع كبيرة
جزر مبشور
خيار
طماطم
فلفل رومي عدة ألوان
بقدونس مقطع
بصل وثوم
دبس رمان
خل البلسمك
بهارات ايطالية
معجون طماطم

الصوص :
لبن
مايونيز
ليمون
زيت زيتون
ملح

للزينــة : سماق

http://www.oman0.net/attachment.php?...d=100234&stc=1

نحمر البصل مع الثوم في الزيت على نار هادئة حتى يذبل

http://www.oman0.net/attachment.php?...d=100235&stc=1

نضيف معجون الطماطم

http://www.oman0.net/attachment.php?...d=100236&stc=1

http://www.oman0.net/attachment.php?...d=100237&stc=1

نضيف قطع الدجاج والبهارات الايطالية
ودبس الرمان وخل البلسمك والملح
ملاحظة : كلما زادت الحموضة من خلال الدبس والخل يكون المذاق
أكثر حموضة وأشهى .

http://www.oman0.net/attachment.php?...d=100238&stc=1

يغطي حتى نضج الدجاج ثم يرفع الغطاء ويترك حتى يجف تماماً
نجهز الخضروات في طبق التقديم

http://www.oman0.net/attachment.php?...d=100239&stc=1

نجهز الصوص بخلط المقادير

http://www.oman0.net/attachment.php?...d=100240&stc=1

الدجاج بعد أن جف ونضج

http://www.oman0.net/attachment.php?...d=100241&stc=1

توزع قطع الدجاج على الخضار ثم يوزع الصوص
ويرش السماق للزينة

http://www.oman0.net/attachment.php?...d=100233&stc=1

وبالهنـــــــــــــاء والعافية