منتديات وادي عاهن - حلوى الوردة

مقادير العجينة:

500غ طحين
125غ زبدة
4 معالق كبيرة ماء الزهر
ماء

مقادير الحشو:

1 كيلة سكر عادي
ماء الزهر
3 كيلات لوز أو كوكاو

طريقة عمل العجينة:

نحط الطحين في وعاء مع الزبدة السائلة بعدين نعجنهم زين بالكف..ونحط عليهم ماء الزهر و الماء رويدا رويدا لحد ما تستوي عجينة طرية
نغطيها بعدين ونخليها ترتاح شوويه..

http://up.top4top.net/uploads/2011/1...9f0dd5a611.jpg

طريقة عمل الحشو:

نخلط اللوز محمص ومطحون رطب مع السكر وماء الزهر
لحد ما تستوي العجينه سهلة الاستعمال

http://up.top4top.net/uploads/2011/1...a3d7445e11.jpg

العمل على ماكنة العجينة:

لازم يكون عندكم ماكنة ترقيق العجينة
نمرر العجينة عليها في الرقم 2 بالاول
وبعدين نضبط العجينة على الرقم4 وعقب نمررها مرة ثانيه,,

ثم تقطعيها دوائر حسب الصورة
http://up.top4top.net/uploads/2011/1...7324e01321.jpg

بعدين ناخذ 6 دوائر وونشكلها بهالطريقة,,
http://up.top4top.net/uploads/2011/1...df0bd5e051.jpg

بعدين نحط الحشو,,

http://up.top4top.net/uploads/2011/1...2f1dedf761.jpg

ونلـــف الجانب الاخير على الحشو
http://up.top4top.net/uploads/2011/1...2f1dedf762.jpg

نحط على الجانب الاعلى من العجينة شوويه من الزبدة السائحة
http://up.top4top.net/uploads/2011/1...b11e4ceaa6.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2011/1...b11e4ceaa5.jpg
بعدين نلفها من االبدايه الى النهايه..
http://up.top4top.net/uploads/2011/1...b11e4ceaa4.jpg
بعدين ندخلها الفرن
وانخليها لحد ما يصير لونها ذهبي
http://up.top4top.net/uploads/2011/1...b11e4ceaa2.jpg

وبعد ما نطلعها من الفرن نغمسها في العسل الساخن!!

هذآ هو الشكل النهائي http://www.nebras-oman.com/vb/images...al/eh_s(7).gif
:)http://up.top4top.net/uploads/2011/1...b11e4ceaa1.jpg

||~~ عوافـــــــي ع قلووبكـــــــــــم||~~