منتديات وادي عاهن - بـسكــويـت بالـتـمـر

http://www.w-ahin.net/up/uploads/ima...fe8d4c18b8.jpg

المكونات والمقادير :

2 كوب طحين رقم (1)
3/4 كوب زيت أو زبده
2 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه كبيره سمسم
1 ملعقه كبيره ينسون
1 ملعقه كبيره لوز مطحون
3/4 كوب ماء للعجن
تمر منزوع النوى

الطريقه : أولا :

_ نضع في القدر كلا من : الطحين & والسمسم & والينسون & والخميره ويخلط جيدا
_ نضع الزيت ويخلط جيد
_ نعجنه بالماء لحد مايستوي مثل عجينه الفطيره
_ يترك يخمر لمدة ساعه

http://www.w-ahin.net/up/uploads/ima...8dddbbd261.jpg

http://www.w-ahin.net/up/uploads/ima...712d6311b8.jpg

ثانيا :
_ ناخذ كميه من التمر وننزع منه النوى
_ ونضع فيه كلا من : 1 ملعقه كبيره سمسم & 1 ملعقه كبيره ينسون & 1 ملعقه كبيره لوز مطحون
_ ويخلط جيدا

http://www.w-ahin.net/up/uploads/ima...b60818877d.jpg

http://www.w-ahin.net/up/uploads/ima...d59d0889f0.jpg

ثالثا :
ـــ تقسم العجينه الى عدة أقسام

http://www.w-ahin.net/up/uploads/ima...6bd239e199.jpg

ــ نفرد كل قسم ونضع فيه جزء بسيط من التمر

http://www.w-ahin.net/up/uploads/ima...689a963efa.jpg
ــ يلف على شكل اسطواني

http://www.w-ahin.net/up/uploads/ima...f7431bd6b3.jpg
ــ نضعه في صينيه مستطيلة الحجم

http://www.w-ahin.net/up/uploads/ima...54a5e5666a.jpg
ـــ يضع في الفرن وتشغيله من فوق وتحت لحد مايكون لونه أحمر

ـــ يخرج من الفرن ويترك ليبرد

http://www.w-ahin.net/up/uploads/ima...1d40dd5406.jpg

ــ يقطع الى عدة قطع صغيره على الشكل المفضل لديكم

http://www.w-ahin.net/up/uploads/ima...ea74d0d8e4.jpg
وهذا الشكل النهائي

http://www.w-ahin.net/up/uploads/ima...937e25c588.jpg

وبالعافيه عليكم